close
材料：
嫩豆腐 75g
巧克力磚 100g
可可粉 些許
💮豆腐含量越高，成品就會越軟，可自行斟酌調整用量。
💮若使用有硬皮的豆腐，記得先把硬皮去除避免影響口感
做法：
- 先將豆腐瀝乾水份，用餐巾紙包起後，放上略重的物品壓乾水份。
- 豆腐瀝乾水份後，用篩網將豆腐壓成泥。
- 巧克力磚切碎，隔水融化。
- 將豆腐加入巧克力漿裡，拌勻。
- 倒入撲有烘焙紙的盒子中，放入冷凍冰硬。
- 若不塑型，則拿出直接切成塊狀後直接灑上大量可可粉。然後就可以直接用叉子插起來吃。
- 若需塑型，則冰硬後再拿出滾圓或是加工造型，最後一樣撒上可可粉，包裝即可。
💮可以在裡面加入果乾或是堅果也很好吃。
全站熱搜
留言列表
食譜記錄 (2)
